又称劳动技术教育，是聋校通过课堂教学、实际操作训练和生产实习。使耳聋学生掌握基本的生产知识和技能，同时进行思想品德教育、增强体质、促进身心全面发展的过程。职业技术教育是聋校教育的基本任务之一，它对于全面贯彻党的教育方针，使耳聋学生具有从事社会生产和生活的一技之长，成为残而不废的有用人才，减轻社会和家庭的负担，并使耳聋学生最大限度地参与正常的社会生活具有积极的作用。教育的主要内容有：（1）动力方面的基本知识‑及其应用技能（2）机械构造及工作原理、生产原理和工艺规程的基本知识；（3）农业生产的基本知识。在世界的一些发达国家，还没有计算机、打字、摄影等内容的教膏。聋校职业技术教育的内容要从实际出发，因地制宜，还要适应耳聋学生的身心发展、性别和性趣爱好等特征，并适应他们劳动就业的需要。